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TUNEL DE RESFRIAMENTO DE COLHETA

O túnel criogênico especialmente concebido para a refrigeração da vindima

Desde a coleta da vindima até a degustação do produto final, todas as etapas de elaboração dos vinhos demandam temperaturas relativamente precisas. Assim, o controle destas temperaturas é um elemento chave para o sucesso na vinificação, na cultura e na degustação dos vinhos.

Descrição

  • Túnel linear isolado em aço inoxidável AISI 304 (1.4301)
  • Funciona à escolha com nitrogênio líquido (LN2) ou dióxido de carbono (CO2).
  • Controle da regulagem de temperatura.
  • Correia transportadora de produto em aço inoxidável e com velocidade variável.
  • Tampa aberta e composta de várias partes.
  • Chassi com rodízios.
  • Em parceria com a Linde Gas.

Vantagens

Aparelho compacto e móvel podendo integrar-se facilmente a uma linha de recepção.
Máquina simples e robusta.
Possibilidade de funcionar com a vindima inteira ou dividida.
Fácil de usar, sem operador permanente.
Refrigeração rápida e homogênea.
Grande gama de utilização.
Limpeza tranquila graças a um acesso fácil aos diferentes elementos.
Adequação do produto e limite de oxidação.
Na saída do túnel (esteira ou tanque) as bagas permanecem protegidas do ar, graças ao gás neutro que as envolve.

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